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宾川县葡萄产业发展现状和对策
2019-05-08   来源:本站原创   浏览:

 宾川县葡萄产业发展现状和对策

         

宾川县位于云南省的西部,坐落于金沙江南岸,隶属于大理州管辖,总人口36.3万人,耕地37万亩。宾川坝是一个南北走向的干热河谷,属于典型的金沙江干热河谷气候类型,年降雨量530毫米,光照2719.4小时,平均温度18.2℃,昼夜温差大,雨季主要集中在7-9月,是有名的“天然温室”。宾川县自1998年发展葡萄产业以来,经历了巨峰系列向红提系列的转变,从零星种植到2005年突破万亩规模,在外部市场推动和宾川政府、群众的共同努力下10年发展成为近20万亩规模和近30亿元的一个大产业。宾川葡萄以红地球为主,成熟期主要集大中在6-8月,是我国最的早熟红地球基地,被专家学者誉为“南国吐鲁番”,县城所在地金牛镇被农业部授予“葡萄一村一品示范镇”称号,宾川已经成为真正的葡萄之乡。

1  宾川县葡萄产业发展的现状

1.1种植面积规模和效益。

近年来,宾川葡萄产业发展迅速, 2014年全县葡萄种植面积达1.18万hm2,总产量达46.63万吨,均价6.3元/kg,总产值29.29亿元,亩产值1.67万元。全县已涌现出葡萄专业村30余个,种植面积在10亩以上的大户有418户,在2013年金牛镇被农业部命名为葡萄一村一品示范镇”以前,2009年就认定为葡萄无公害生产基地1.1万亩,在 2012年建成国家级农产品安全示范区并实现水果出口基地整县登记备案。

1.2品种结构。

宾川主要生产鲜食葡萄,主栽品种为红地球。2002年以前,宾川葡萄以巨峰为主,随着红地球的快速发展,巨峰品种逐渐被淘汰,现在一些早熟品种逐步引进,夏黑、维多利亚等早熟品种已发展640hm2 ,占全县葡萄面积的5.48%;红提、克瑞森等6月至9月上市的中晚熟品种1.12万hm2,占全县葡萄面积的94.52%,仅红提超过1万hm2,占91%。鉴于宾川特殊的地理和气候条件,现已成为全国红地球最大的、成熟最早的生产基地。

1.3销售市场。

由于宾川县人口较少,鲜食葡萄主要依靠外销,其中的70%主要销往昆明、广州、深圳、东莞、北京、上海、长沙、成都、重庆、郑州、福州、攀枝花等国内30多个大中城市,30%销往东南亚诸国。

1.4带动产业。

葡萄产业的发展带动了相关配套产业的兴旺,促进了水泥制品、葡萄包装、贮藏保鲜、运输、出口等产业突起。产前的农资技术和产后的销售服务云集大量的客商,繁荣了宾川餐饮、宾馆、金融、保险等服务行业;葡萄产业发展以后,经济发展推动了房地产、汽车销售、农资销售等行业欣欣向荣。

1.5主要种植技术

早在2010前,县有关单位制定了《宾川无公害鲜食葡萄生产技术规程》,并在生产中推广。在国家葡萄产业体系等行业专家帮助下推行葡萄标准化生产,完成《红地球葡萄病虫害防治规范》的制定和推广应用。目前,水肥一体化技术覆盖60%以上,早熟栽培、避雨栽培、一年两熟、间套种植等技术得到广泛应用。栽培架式方面70%的面积是单篱架,20%的是单篱双臂结构,采用多主蔓扇形枝条分布;“Y”型高、宽、稀、垂架型结构有10%的面积。

2宾川县葡萄产业发展存在的问题

2.1栽培方式有待改进

从近年葡萄生产实践来看,篱架栽培有利于产量的提高而不利于产品质量提升,同时宾川地处高原,果实日烧、气灼发生严重。目前,葡萄生产上种植密度普遍超过700株/667m2,过分追求早熟、高产、大穗、大粒,不仅浪费了土地、水、肥、药、劳动力等资源,而且增加了生产成本,更重要的是造成了葡萄的品质参差不齐,无法实现标准化生产。导致现代化的管理方式和质量控制措施难以统一实施,进而影响产后处理和流通环节的标准化实施,以及葡萄产后的流通、保鲜、加工附加值的难以实现。

2.2施肥的盲目性突出,生产能力逐步下降

宾川葡萄全部为鲜食型,由于种植密度过高又过度追求高产,有机肥施用量严重不足。土壤检测表明,有机质含量基本在1%左右。而化肥施用量500~700kg/667m2较为普遍,而且多为表面撒施,致使根系上浮,生理性病害发生普遍;化肥的不合理使用导致土壤酸化、盐化现象加重。土壤有机质匮乏、理化性质降低使得土壤生产能力正在逐步下降。

2.3病虫害逐年加重,灾害性天气频发

全县近20万亩葡萄连成一片,形成单一种植局面造成以白粉病、霜霉病、灰霉病、酸腐病为主体的侵染性病虫害逐年加重,蓟马、钻心虫、螨类成上升趋势,溃疡和一些不知名病虫害时有发生。然而零散的种植模式使得病虫害规范防治流程落实困难。干旱缺水、冰雹大风、低温冷害连续5年给宾川葡萄造成了严重的损失,宾川的葡萄产业也存在较大的自然风险。

2.4品种结构不合理,销售产品无名牌

红地球葡萄面积产量占绝对优势,超过90%。此外,而其他品种维多利亚(360hm2、夏黑(220hm2,克瑞森(240hm2)还没形成规模。这种葡萄单一品种集中上市形成销售高峰,在此期间的储存、流通造成市场瞬间饱和,产品价格波动很大。同时,葡萄产品基本靠外地客商销售,使用的是外地的品牌。当地虽有“兴侨”、“缘成”等等20个葡萄品牌,但顾客认知度和市场占有率均不高。宾川葡萄可以左右全国早熟葡萄市场,但宾川果农没有定价权,是外地客商说了算,采购商外部市场互相打压,收购市场压级压价现象严重,形成宾川葡萄有名而宾川无知名葡萄品牌的现象。

3宾川葡萄产业发展对策

3.1抓实科技措施推广,提高种植管理水平,全面提高果品质量

宾川县政府注入400万元启动了改良土壤工程,采用秸秆还田、增施有机肥、种植绿肥等方法提升土壤有机质;因地制宜,全面开展测土配方施肥,扩大水肥一体化技术的应用;完善并积极推行《宾川红地球(夏黑/克瑞森)葡萄产品质量标准和生产技术标准》(试行标准),全面推行标准化生产。大力开展科技培训活动,实施科技入户工程,切实提高农民葡萄种植管理水平。全面推广葡萄套袋技术,大力推广物理杀虫灯、色板诱虫技术,性诱剂诱虫技术、葡萄避雨栽培等技术。全面贯彻落实《宾川地区葡萄病虫害防治规范》,提高葡萄标准化生产水平,提升果品整体质量,加强葡萄生产投入农资的监管,强化农产品监管,做好可追溯体系及信息平台建设,完成不同时期的质量检测,保障葡萄质量安全。

3.2积极开展葡萄宣传推介和产品营销工作

支持销售企业、合作社、经纪人参加各种农业博览会、产品展销会,不断宣传推介宾川葡萄产品,提高宾川葡萄知名度;抓好“农超对接”基地生产使之发挥实效;县政府按期召开“葡萄营销座谈会”,听取外地客商和种植户代表的意见,发布产品上市信息,举办“中国·宾川葡萄文化旅游节”,开办“葡萄产业发展论坛”。全方位、多角度把宾川葡萄推向国内外。

3.3集中资源打造宾川红提品牌,提高宾川葡萄知名度

全县有25户企业注册了26个含葡萄商标,通过扶强推优,发展龙头带动产业促进生产。进一步扶持省、州级龙头企业推广使用“宾川红提葡萄”地理标志证明商标,完成品牌、包装统一上市工作,进一步打造我县优质葡萄知名品牌。

3.4抓好流通促发展,储存加工谋稳定

一是通过扶持龙头企业。不断完善现代农产品物流服务体系。引进外资兴建市场,增加包装、贮藏、冷链设施,抓住农业部农产品初加工项目实现全县建成冷库1200座,库容量达48万m3,达到20%产品储存的能力。完成塑料框等包装生产线优化,提升葡萄商品化处理,实现流水线作业。二是要精心培育农村专业合作经济组织。本着 “民办、民营、民受益”的原则,规范全县217个农村专业合作经济组织(协会、专业合作社),实现“市场合作社农户”的健康发展模式。通过培训提升4000多人的经纪人队伍,形成“建一个组织、兴一项产业、活一地经济、富一方群众”的发展格局,形成一套适应于宾川营销模式,使宾川葡萄大量销往全国各地和东南亚各国。三要建设开通各种网站(网页),利用宾川成为阿里巴巴千县万村试点县的契机,与全国的各种农业网站、农副产品营销企业、进出口公司建立合作关系,实现货畅其流。四是加快葡萄蒸馏酒的加工步伐,完成优质果上鲜食市场,差次果发酵蒸馏酿酒的布局。

3.5加大新技术的应用,科学调整葡萄成熟上市时期

加大新品种的筛选推广,从熟期上逐步优化生产结构,最终实现早熟20%(夏黑、维多利亚、火焰无核、优无核);中熟60%(红地球、红宝石无核);晚熟20%(秋黑、克瑞森)的品种种植格局。在采用秸秆还田、有机肥施用等提升土壤肥力的基础上,配套水肥一体化技术、病虫害综合防控技术、葡萄枝叶果数字结构量化技术、“Y型架“三带整形”技术的整合应用,完成葡萄生产的标准化。全面推广“单幅连棚降密提质促早熟栽培集成技术”,利用宾川“天然温室”的优势实现低热区的4000hm2葡萄成熟期提早在3~6月上市。积极推广延迟成熟的错季栽培技术,把4000hm2左右的葡萄推迟到10~12月上市。这样采用削峰补谷的方法可将宾川12000hm2葡萄的上市期延长,实现平稳销售,提高种植效益,增加农民收入,推动产业发展。

3.6加大葡萄科技创新的力度,促进葡萄产业转型升级

建组织,搭平台。继中国农学会葡萄学会、国家葡萄产业体系、葡萄协作网等组织进入宾川帮助发展葡萄产业以来,2013年宾川县成立葡萄生产技术专家组,2014年远航植保公司发起成立纳溪河葡萄研究所,同年宾川县政府引进上海交大专家组,成立县校合作项目,由政府搭台企业唱戏的王世平葡萄专家工作站正在筹备成立,为宾川葡萄转型升级提供技术保障。加强葡萄优质生产技术的简化栽培研究,结合宾川实际,积极研究不同时期葡萄生长的关键技术环节,尽快实现全年新鲜葡萄上市的规模化生产。以根域限制栽培为核心的标准化生产示范园起步建设,将逐步融入葡萄文化、旅游观光产业,推动葡萄产业多元化发展。

3.7 加大财政投入

积极争取各级财政资金的支持,努力把葡萄产业作为十二·五后期和十三·五的重点产业列入计划,把研究、加工、流通、储存等产业发展的关键环节纳入财政资金的支持范围,争取获得农业部、云南省政府、农业厅以及州政府的支持,做优做强宾川葡萄产业。

4宾川葡萄生产2015年面临的问题

宾川县2015年葡萄遭受严重的自然灾害。主要表现是葡萄萌发后严重黄化和花穗退化,全县6万余亩成灾,仅金牛镇就有17千余亩严重减产,损失估计2亿元以上。

4.1葡萄因雨雪天气黄化花穗退化原因分析,几年来我县低热坝区葡萄采收后的7-9月,雨水集中,果农对于霜霉病等病害防治不及时,严重发生致使葡萄落叶早,秋(冬)季枝梢抽发严重,耗尽了葡萄植株的营养。今年我县葡萄冬剪破眠较早,多数在12月中下旬破眠,破眠后遇到12月中下旬高温提前7-10天萌发,发芽后,又遭遇了1月份的三次雨雪天气(1月8日、10日、21日),气温较低,降雨达70余毫米,地温较低,土壤湿度大,葡萄根系活力差,葡萄长期处于低温环境,葡萄枝梢生长受抑制而黄化,花穗退化现象较为严重。

同时多年来,农户过于追求高产、早熟,膨果、催熟过量使用植物生长调节剂,过量使用化学肥料,导致土壤板结、酸化和盐渍化,根系生长发育差,导致树体营养消耗过多而衰退,影响次年花芽分化。

4.2应对措施

4.2.1针对化穗退化较轻或发芽不整齐(还有部分芽未发)的田块,已经采取松土、覆膜增温等措施促进根系活力,花穗上1-2叶摘心、喷施叶面肥等保花措施,抹去黄化枝梢,补抹单氢胺等药剂促进发芽、增穗等措施,明显的增加产量,减少损失。

4.2.2发芽比较整齐(基本上已无未发之芽)但花穗退化严重的田块采取以下措施:一是采取降密提质技术,及时回缩更新复壮枝条、嫁接,或者借机掉头重新定植更换品种,培养树形和增强树势,确保来年丰产丰收。二是错季栽培进行二茬果生产。三是优化群体结构,控制产量,每亩2500-3000枝,每枝40-60叶,1枝1穗,红地球和夏黑每穗80-100粒,克瑞森100-120粒,红地球12-15克/粒,夏黑7-9克/粒,克瑞森6-7克/粒。合理群体,控制产量,提高品质,防止树体早衰。 科学合理肥水管理,提高品质,防止树体早衰防治葡萄树体早衰。四是科学合理使用膨果剂。

4.2.3明年葡萄生产节令安排的建议:1、适时冬剪。冬剪时间原则为当地最冷日结束期往后推5-7天。在12月底至1月底进行修剪。2、适时破眠。破眠时间,原则是当地霜期结束的日期往前推30天。低热坝区在12月底至1月上中旬破眠。海拔升高100米破眠时间推后10-15天。为了严格执行建议政府抓住水这个牛鼻子,用水调节,开春的破眠水1月中旬开始调配。3、积极推广应用单幅连棚技术、葡萄避雨设施栽培、自压滴灌节水栽培、病虫害绿色防控、测土配方施肥、间套种、错季生产等先进技术措施,促进我县葡萄产业转型升级、提质增效。

 

 


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